SEAMi 頂樓餐桌|鄉愁馬來亞料理

When:
2016-07-01 @ 17:30:00 – 20:00:00
2016-07-01T17:30:00+08:00
2016-07-01T20:00:00+08:00
Where:
SEAMi 望見書間
330 桃園區延平路44巷7號
Cost:
NTD.200
Contact:
Winona Huang
0961-555-444

圖片:http://stellarbaby.com/2015/08/family-food-malaysia-2/malaysia-food-final-md/

活動介紹

馬來西亞是個多元族群與文化的國家,在飲食文化方面「椰漿飯」(NasiLemak)可說是最具代表性的料理,融入了馬來人、印度、華人及當地原住民文化在椰漿飯料理中。一盤傳統的椰漿飯中會有黃瓜切片、小魚乾、花生、雞蛋與熱辣醬料(Sambal參峇)。此外,椰漿飯還會搭配咖哩雞(Kari Ayam),在馬來西亞的咖哩與台灣普遍吃的不一樣,台灣的咖哩味道會偏甜,但馬來西亞的咖哩會偏「香辣」,濃鬱的咖哩,綿密的馬鈴薯配上香噴噴的椰漿飯,更是絕配。

重口味的椰漿飯與咖哩雞或許不適合您,那就來一碗道地的肉骨茶吧~肉骨茶(Bakkutteh)並不是茶,「茶」是指中藥,因為「茶」字則是源自創始人的名字「李文地」,因為賣肉骨湯而被顧客稱作「肉骨地」,福建話中的「地」與「茶」音近,故後來被稱為「肉骨茶」。而肉骨茶是早期華人礦工們,為了補充體力,使用肉骨及中藥燉煮食用進補。

 

活動須知

1. 活動訂於當日17:30報到,18:00共煮共食活動開始,並搭配馬來亞飲食文化介紹,入場將酌收200元報名費用。
2. 我們會在夏日星空下的望見書間頂樓辦理,只是人數容納空間與食材準備名額有限,有意報名者請提交下列報名表:(活動結束)

 

 

文化主廚

20160707-GGGGG顏聖錝

經歷/國立暨南國際大學 通識中心印尼語兼任講師
玄奘大學 通識中心印尼語兼任講師
103年火炬計劃印尼語老師(埔里南光小學)

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